un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe...un peu à coté de la plaque, même complètement... mais ça fait mon charme
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Bol renversé avec Photo version light et VG
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 sachet de riz
- 2 oeufs entiers
- 1 petit chou chinois (ou petsaï)
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre, sauce soja , sauce d'huîtres, fécule de mais
Préparation :
Emincer le chou chinois, couper les aubergine et courgettes en rondelles fines
Cuisson : faire revenir les légumes ainsi que l'ail écrasé.
Mélanger dans un bol 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce d'huitres, 2 cuillères à soupe d'eau
Laisser mijoter à feu vif pendant 3 minutes.
Dans une autre poele, faire cuire les 4 oeufs au plat et les réserver de côté.
Comment servir cette préparation :
- prendre 4 bols
- y verser d'abord l'oeuf au plat, puis les légumes en sauce, en dernier le riz
- bien tasser le tout au fond du bol
- poser une assiette sur chaque bol à l'envers et, devant chaque convive, retourner délicatement l'assiette et le bol sans les séparer. Tourner le bol en le soulevant doucement, afin de faire
sortir la préparation sans qu'elle ne s'écroule.
c'est quand le jaune coule sur le reste qu'on se régale ... mmmmmmhh
Publié le 27/03/2008 à 21h07 dans Végétariens
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