Ca y est, je m’y remets ! Petit à petit je réintègre mes quartiers, oh grand bonheur de chaton :o)
Qui va piano va sano, donc on commence par du facile, rapide et pas casse tête
 
Ingrédients : pour 2 personnes
 
2 filets de poulet de 200 gr
400 gr de pleurotes fraîches
3 belles gousses d’ail écrasées
sel poivre (on assaisonne bien hein, on y va :o)
3 noix de beurre
1 bon verre de vin blanc
thym en branche (2/3), c’est meilleur
 
riz
safran
poivre
 
 
On tape tout dans la papillote (une graaaaaaaaande feuille d’alu pliée en 2, et bien refermée sur les cotés)
Hop au four 25 à 30 min selon la taille des filets de poulet
On chauffe le riz, on l’épice
 
C’est prêt !
 
Et ça fait un homme heureux, UN !

En brochettes apéritives, je sens déjà le succes me guetée lors de mon prochain diner......Pour 4 personnes :

• 2 gros filets de poulet

La marinade :

• 200 ml de bouillon de volaille ou de légumes
• 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 cuillère à soupe de miel
• le jus d’1 citron
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Coupez les filets de poulet en petits morceaux et mettez-les dans la marinade. Laissez-les mariner pendant une bonne heure, idéalement deux heures.
Enfourchez-les par trois au bout de piques à brochettes, posez-les sur une grille couverte de papier sulfurisé et faites-les cuire sous le grill du four pendant 4 minutes de chaque coté.

Vous la trouverez ICI, sur un blog de notre chère Anaik...que j'apprécie particulièrement tellement le ton est drôle!

PS: j'ai testé cette recette en faisant de gros cubes et en les faisant revenir au wok accompagné de carottes , pois mange tout, princesses à la vapeur mais aussi des courgettes à l'ail et basilic (oui je suis dans ma période "legume" ;o) et un riz Basmati...et c'était plus long mais tout aussi bon :o)