Vendredi 1 février 2008
Attention la recette qui suit n’est aucunement gastronomique, seulement 3 ingrédients la composent, mais l’art réside dans le temps de cuisson et le positionnement du
fromage…
2 tranches de gouda jeune
1 tartine de pain, blanc, gris, complet... on s’en fout…
un peu de paprika…
Disposer la tranche de fromage sur le pain, mais attention, il faut prendre en compte que les extrémités cuisent plus vite que l'intérieur donc nous placeront le
fromage de la façon suivante :
1 tranche recouvrant la tartine, et la suivante coupée en 4 morceaux recouvrant les extrémités
(cf schéma).
Ensuite on saupoudre de paprika.
1 tranche recouvrant la tartine, et la suivante coupée en 4 morceaux recouvrant les extrémités
(cf schéma).
Ensuite on saupoudre de paprika.
Mais ce n’est pas tout, la cuisson à un rôle essentiel, trop cuit , le fromage durcit, pas assez il n’a pas son moelleux si goûtu…
30 sec au micro-onde, oui, au micro onde, oui je sais le pain sera tout mou, non on le fait pas au four car ça prend bcp plus de
temps et ce n’est pas le but de la recette…on regarde le fromage et dès qu’il commence à faire des bulles, on arrête ! et on saisit la tartine avec une serviette car c’est très
chaud…Une autre variante, très sympathique aussi, la version chèvre, on depose des tranches de buche de type Chavroux que l'on recouvre de quelques herbes au choix...
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