Dimanche 8 août 2010
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11:11
Pour un petit brunch, un dimanche rien de tel que cette recette trouvée sur marmiton
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 180 g de farine
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cl de lait
- 5 cl d'huile
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Dans une terrine, fouetter les œufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, le persil et les lardons fumés.
Mélanger de nouveau la pâte.
Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ.
A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.
Le fromage et les lardons étant déjà salés, il est inutile de saler ces muffins.
Par Boucles d'or
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Vendredi 23 juillet 2010
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16:45
Sain, fin, et bon pour la santé
En entrée, apéro ou en cas histoire de grignoter léger
L'artichaut purifie le corps, rétablit le foie, que de bien fait pour ce légume si particulier
Ingrédients:
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4 gros artichauts
1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée
4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
18 cl d'huile d'olive
Sel, poivre fraîchement moulu
Jus de citron au goût
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Préparation:
Couper la tige et la pointe des
feuilles des artichauts. Citronner les extrémités coupées.
Cuire les artichauts dans l'eau
bouillante salée 25 à 30 minutes (ou jusqu'à que les artichauts soient cuits).
Préparer la
vinaigrette : Dans
un bol, mélanger les échalotes hachées, la moutarde, le persil haché, le vinaigre et l'huile. Bien assaisonner et fouetter vigoureusement. Ajouter du jus de citron et réserver.
Lorsque les artichaurts sont cuits,
mettre la casserole sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Bien les égoutter et les dresser dans des assiettes. Fouetter la vinaigrette et la servir avec les artichauts.
Pour manger ces artichauts, détacher
les feuilles avec les doigts, puis tremper dans la vinaigrette. Lorsque toutes les feuilles ont été enlevées, couper et jeter le foin, puis déguster le coeur et le fond.
Mmmmh un délice!
Par Boucles d'or
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Mardi 28 avril 2009
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12:01
NON, je n'entends pas des voix, enfin pas encore ;o))
OUi, OUI, mon corps me parle, mon corps est intelligent (probablement plus que moi;o) comme le votre d'ailleurs et il me dit :
STOP, quand je bois trop, la nausée arrive (rarement ;o)
J'ai soif quand je suis déshydratée (souvent;o)
J'ai mal, quand je reste trop au soleil
Bois de l'eau, quand j'ai abusé la veille ( no comment;o)
Mange des légumes, quand j'ai abusé de carbonara, Camembert, fondue fromage, sauce, Frites, ou autres crasses en tout genre ( 1 semaine sur 2)
Alors écoutons notre corps!!! pour notre bien être, et celui de notre coprs :o)
...A moins que ce soit de la culpabilité...causée par une montée de balance matinale, et l'approche de l'été...
ça aussi, ça calme :o)
Par Boucles d'or
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Jeudi 12 mars 2009
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23:49
Rillettes de thon légères et goutues à déguster en repas léger, apéro (présenté dans une fauillede chicon ou de
radicchio )voir en encas...
Une petite boîte de thon au naturel (80 gr)
yaourt allégé, ou 1 petit suisse
1/2 échalotte
aneth
1/2 jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
sel
poivre
Mélangez le tout, et tartinnez sur une bonne tartinne de pain complet
un régal sans regret pour la balance!!!!
Par Boucles d'or
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Jeudi 12 mars 2009
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22:30
Dans un souci de bien être et de rééquilibre alimentaire, j'ai ressorti ma Super centrifugeuse de la mort qui tue Magimix, et je me suis lancée dans la confection de jus santé que je consomme en
petit dèj et avant les repas...
Très bon pour la santé, et sans souci pour l'estomac, sachant que toutes les fibres irritantes reste dans la centrifugeuse, en clair un vrai
concentré de bien être et vitamines...
Vous pouvez aussi l'appliquer en "cure de nettoyage de printemps" en consomant uniquement des jus de légumes durant une période de 1 à 3 jours, Vitalté garantie!!!
Voici quelques recettes:
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Parce que les carottes ça rend aimable et puis c'est bon pour le teint:
Carottes et
1 branche de céléri
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Parce que le vert c'est pas mal tendance:
1/4 de concombre
1 branche de céléri
1/2 bulbe de fenouil
1/2 poivron vert
et quelques gouttes de tabasco
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Pour démarrer la semaine détoxifiée
1 radis noir
1 concombre
2 pommes granny smith
3 branches de céléri
A déguster rapidement pour éviter que les vitamines s'échappent...Sinon faudra faire appel a LEGUMAAAAAAAAAAAAAn,
LEGUMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAn, léguman!
Par Boucles d'or
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Mardi 19 février 2008
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15:32
Pour les amateurs de Fromage, tous les fromages, un blog de recettes, à l'apéro, en dessert, en salade, au goûter, en
plat, ...y en a pour tous les goûts
En plus pour les VG, y a pleins d'idée recette en plat qui plaîront à tout le monde ...
En clair: Le Fromage dans tout ses états :o)
Je vous conseille:
Toasts de pain d'épices
au chèvre et au piment d'Espelette
excellent! et si rapide!
Par Boucle d'or
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Vendredi 1 février 2008
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/2008
09:51
Attention la recette qui suit n’est aucunement gastronomique, seulement 3 ingrédients la composent, mais l’art réside dans le temps de cuisson et le positionnement du
fromage…
2 tranches de gouda jeune
1 tartine de pain, blanc, gris, complet... on s’en fout…
un peu de paprika…
Disposer la tranche de fromage sur le pain, mais attention, il faut prendre en compte que les extrémités cuisent plus vite que l'intérieur donc nous placeront le
fromage de la façon suivante :
1 tranche recouvrant la tartine, et la suivante coupée en 4 morceaux recouvrant les extrémités
(cf schéma).
Ensuite on saupoudre de paprika.
Mais ce n’est pas tout, la cuisson à un rôle essentiel, trop cuit , le fromage durcit, pas assez il n’a pas son moelleux si goûtu…
30 sec au micro-onde, oui, au micro onde, oui je sais le pain sera tout mou, non on le fait pas au four car ça prend bcp plus de
temps et ce n’est pas le but de la recette…on regarde le fromage et dès qu’il commence à faire des bulles, on arrête ! et on saisit la tartine avec une serviette car c’est très
chaud…
Une autre variante, très sympathique aussi, la version chèvre, on depose des tranches de buche de type Chavroux que l'on recouvre de quelques herbes au
choix...
Par Boucle d'or
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