Qui dit printemps dit prise de conscience

 

Qui dit prise de conscience,  dit prise en main et abandon de boxe avant d’avoir commencer

 

Qui prise en main et abandon de boxe avant d’avoir commencer dit achat de matériel !

 

Vous faite une racine carré de tout ça et ça vous donne :

 

Un cuiseur vapeur tout beau tout nouveau  a élu domicile dans ma cuisine…

 

Après avoir fait  une étude de marché très poussée, un comparatif des Watt, et une détermination de quel coloris irait le mieux sur mon plan de travail, parce qu’au fond de l’armoire, c’est beaucoup moins accessible. J’ai choisi le Vita saveur de SEB : pour son coloris, le peu d’encombrement, et sa touche vita saveur.

Et surtout, cela réduit la vaisselle à un seul ustensile à laver, j’ai toujours prôné que la fainéantise était une forme d’intelligence :o)

 

 

Je ne vais pas vous proposer de recette, car perso, j’utilise le cuiseur vapeur en semaine par facilité et rapidité.

La recette se réduisant à des temps de cuisson… je ne vois pas trop l’intérêt

 

Alors pour vous aider voici le temps de cuisson de quelques aliments :

 

Poissons et crustacés

- Filets de poissons fins frais (450gr) 5 à 10 min [ne pas superposer les filets]
- Filets de poisson fins surgelés (150gr) 10 à 15 min
- Filets de poissons épais frais (400gr) 10 à 15 min
- Poisson entier frais (600gr) 20 à 25 min
- Moules fraîches (1kg)  10 à 15 min
- Crevettes fraîches (200gr) 2 à 5 min
- Coquilles St Jacques fraîches (100gr) 2 à 5 min

Viandes

- Blancs de poulet entiers (450gr) 15 à 20 min
- Blancs de poulet en morceaux (500gr) 10 à 15 min
- Cuisses de poulet entières (X4) 30 à 35 min
- Filets de porc fins (700gr) 10 à 15 min [tranches de 1 cm]
- Tranches d'agneau (500gr) 10 à 15 min
- Saucisses type Knack 5 min
- Saucisses de francfort 10 à 15 min [les piquer avant cuisson]

Légumes

- Asperges fraîches (600gr) 10 à 15 min [couper les plus grosses en 2]

Compter 5 min pour les mini disponible au Delhaize
- Brocolis frais ( 400gr) 13 min [en bouquets]
- Brocolis surgelés (400gr) 19 min [en bouquets]
- Céleri rave frais ( 350gr) 15 à 18 min [en cubes ou tranches]
- Champignons frais (500gr) 11min
- Chou fleur frais 20 à 25 min [en bouquets]
- Courgettes fraîches (600gr) 10 min [en tranches fines]
- Epinards frais (300gr) 8 à 10 min
- Epinards surgelés (300gr) 15 à 20 min
- Haricots verts frais (500gr) 20 à 25 min
- Haricots verts surgelés (500gr) 25 à 30 min
- Petites carottes fraîches (500gr) 10 min [en fines rondelles]
- Maïs entier frais 30 min
- Poireaux frais (500gr) 8 min [émincer]
- Pois gourmand frais (500gr) 10 à 15 min
- Poivrons frais (300gr) 10 à 15 min [couper en bandes larges]
- Pommes de terre (600gr) 20 min [en cubes]
- Petits pois frais (400gr) 20 min
- Petits pois surgelés (400gr) 25 min
- Oignons (400gr) 5 min [émincés]

Oeufs

- Durs (X6) 12 à 15 min
- Mollets (X6) 8 à 10min

Riz-Céréales

- Riz : 150gr de riz et 300ml d'eau, environ 25 min [laver le riz avant cuisson, le mettre dans de l'eau bouillante]
- Semoule : 200gr de semoule pour 300ml d'eau, 10 min [laisser la semoule reposer dans l'eau bouillante 5min avant cuisson]
- Pâtes : hors de question, les pâtes c’est al dente, et à la casserole, y a pas à discuter

 

Source : http://secondenature.canalblog.com/

 

Ce qui vous donne un plat complet comme exemple :

 

1 filet de saumon (arrosé de jus de citron et herbes aromatiques (aneth, cerfeuil ou basilic))

des brocolis et des pommes vapeur

 

D’abord, on met les pommes de terre épluchées, et découpées en petits cubes, on rajoute la darne, et les brocolis préalablement lavé et découpé en petits tronçons après 5 min et quand ça fait « ting » c’est cuit, elle est pas belle la vie :o)

 

Même chose pour de petits filets de rougets (10 min), accompagnés de courgettes (10 min) et poivrons (12 min).

 

Idem en version viande blanche : Blancs de poulet entiers (15 à 20 min) pommes de terre (20 min) et Haricots verts frais (20 à 25 min)

 

Rien ne vous empêche de rajouter une petite sauce qui ne pourra certainement rien  gâcher

Comme pour un saumon asperges sauce mousseline …

 

 

Et pour ceux qui en veulent encore un peu plus :

Voici le lien de Marmiton  spécial vapeur, cela vous donne une idée de tout ce que l’on peut faire…

 

Et puis parce que cuit vapeur ne pas toujours avec régime minceur : Voici une petite recette de Cyril Lignac de pomme de terre foie gras, MMHHHHHHHH

 

Bon sinon j’ai dans l’espoir que ma copine lâcheuse de cours de boxe me rejoigne pour une virée à la piscine, et j’ai pris mes précautions, je lui ai fait promettre de quitter la pataugeoire et de faire des longueurs avec moi :o)