Ce qui était un teste, c’est avéré un délice… :o)

 

600 gr de Panais nettoyé et coupé en cubes

Huile d’olive

1 oignon émincé

1 pointe d’ail écrasée

1 cube de bouillon de bœuf

De l’eau (juste de quoi recouvrir le panais, c’est un soupe qui doit être épaisse)

1 étoile de badiane

 

On met de l'huile dans la casserole, on fait revenir l'ail et l'oignon, ensuite on rajoute le panais, on laisse revenir sur feu vif, pour ensuite rajouter l’eau , le cube de bouillon et l’étoile…

On fait monté à ébulition, on laisse ensuite sur petit feu pendant 20 min, puis on mixe  le tout, et on déguste chaud :o)