Un classique, pas cher, et qui réchauffe en ce temps de m… d’automne

 

Pour 2 personnes

 

1 aubergine

2 gousses d’ail

1 oignon

250 gr de haché, chair à saucisse

Une demi-boîte de tomates concassées (oui, ça existe chez Delhaize)

Sel

Poivre

Basilic

 

 

Coupez l’aubergine en 2, faites des croisillons sur la chair, placez les au four, le temps que la chair prennent des couleurs et se détache facilement.

 

Pendant ce temps, émincez l’oignon, et l’ail, faites les blondirent, rajoutez le haché, comme pour une sauce spaghetti, rajoutez la demi boite de tomate. Et assaisonnez de sel poivre, et basilic…

 

Retirez les aubergines, raclez la chair et mélangez-la à la préparation. Faites revenir, placez la préparation dans les demi aubergines dans un plat à gratin préalablement huilé, saupoudrez de fromage râpé

 

Un petit coup sous le grill, et c’est prêt !

 

C’est bon, ça colle au corps, régressif à souhait :o)