Pour 4 pers

1 grand concombre, on se calme les fiiiiiiillles ;o)
150 gr de fromage de chèvre
10 branche de menthe
1/4 de cuil à café de gingembre
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/4 de cuil à café de cumin
sel, et poivre

Préparation

épluchez le concombre, coupez le en 4 tronçons, à l'aide d'une cuillère creusez un espace suffisant
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, l'huile, sel, poivre, et épices...
Ciselez finement les feuilles de menthe, ajoutez les au mélange.
Remplissez les tronçons avec la farce, et conservez au réfrigérateur, avant de servir...

Pour faire joli, vous pouvez rajoutez des graines alfalfa :o)

Sain, Frais, et léger, que demandez de plus ;o)

Photo, bientôt ...

en attendant une petite biquette :o)