En brochettes apéritives, je sens déjà le succes me guetée lors de mon prochain diner......Pour 4 personnes :

• 2 gros filets de poulet

La marinade :

• 200 ml de bouillon de volaille ou de légumes
• 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 cuillère à soupe de miel
• le jus d’1 citron
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Coupez les filets de poulet en petits morceaux et mettez-les dans la marinade. Laissez-les mariner pendant une bonne heure, idéalement deux heures.
Enfourchez-les par trois au bout de piques à brochettes, posez-les sur une grille couverte de papier sulfurisé et faites-les cuire sous le grill du four pendant 4 minutes de chaque coté.

Vous la trouverez ICI, sur un blog de notre chère Anaik...que j'apprécie particulièrement tellement le ton est drôle!

PS: j'ai testé cette recette en faisant de gros cubes et en les faisant revenir au wok accompagné de carottes , pois mange tout, princesses à la vapeur mais aussi des courgettes à l'ail et basilic (oui je suis dans ma période "legume" ;o) et un riz Basmati...et c'était plus long mais tout aussi bon :o)