Partager l'article ! Pâtes carbonara (la vraie recette ): Hier j'ai eu la flemme... donc pas de risotto comme promis, mais j'ai quand même cuisiné... mais pas compliqu ...
Jeudi 31 janvier 2008
4
31
/01
/Jan
/2008
10:48
Hier j'ai eu la flemme... donc pas de risotto comme promis, mais j'ai quand même cuisiné... mais pas compliqué :o)
et surtout pas de crème fraîche dans la VRAIE!
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter 2 cuil à S de Pecorino / parmesan râpé, Mélanger le tout, et bien poivrer.
Faire revenir les lardons, garder la graisse, c’est ce qui lie la sauce ;o)
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, mais pas trop .
Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, à la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt et ensuite y mélanger les pâtes.
Servir chaud, avec un peu de Pecorino /parmesan râpé en plus.
Buono appetito !!!
Pour 2 personnes
250 gr de Pâtes
250 gr de Pâtes
200 g de Pancetta , si vous n’avez pas …des lardons
2/3 œufs selon la taille
Pecorino, si vous n’avez pas …du parmesan
Poivre2/3 œufs selon la taille
Pecorino, si vous n’avez pas …du parmesan
et surtout pas de crème fraîche dans la VRAIE!
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter 2 cuil à S de Pecorino / parmesan râpé, Mélanger le tout, et bien poivrer.
Faire revenir les lardons, garder la graisse, c’est ce qui lie la sauce ;o)
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, mais pas trop .
Ajouter les lardons, avec leur jus de cuisson, à la préparation (oeuf, parmesan) en remuant sans arrêt et ensuite y mélanger les pâtes.
Servir chaud, avec un peu de Pecorino /parmesan râpé en plus.
Buono appetito !!!
Présentation
- : Le blog de Boucles d'or
-
- : cuisine humour Santé blog vie Vie perso / Journal intime
- : un peu d'humeur, un peu de vie, un peu de bouffe...un peu à coté de la plaque, même complètement... mais ça fait mon charme
- Partager ce blog
- Retour à la page d'accueil
- Contact
Profil
Catégories
- Apéro (24)
- Grignotages (7)
- Lunch box (2)
- A la Soupe! (19)
- Tartes salées (4)
- Plat unique (12)
- Volailles Cootcotcot (7)
- Viandes (4)
- Poissons (9)
- Pasta (11)
- Végétariens (20)
- Dessert (6)
- Resto (31)
- Bruxelles, Ma Belle (14)
- A Broom broom pouette pouette tagada la totomaubil (10)
- Les transports en commun (10)
- L'éducation d'un Chaton mâle hostil (8)
- Consomation (76)
- Prozac (88)
- Tranche de vie (161)
- Nos amis les animaux (16)
- Concours (18)
- People or not people (21)
- Series (3)
- A voir (25)
- Trucs de fille (18)
- Geekeries (29)
- Bouquin (4)
- Musique (40)
- On en parle... (1)
Articles récents
- Honeymoon...gourmand
- Autour d’un verre : Dip, trempatouillade,...
- Houmous de lentilles vertes
- La justicière is back, enfin presque
- Pâtes fraîches faites maison - Raviolis duxelle de champignons
- Soupe courgette chèvre basilic
- Panna cotta aux mures et Marsala
- Tagliatelles aux Crevettes tigre asperges vertes flambées au Pastis
- Saigon Bangkok, Bruxelles
- Scampis d'enfer pour la Saint Valentin
Syndication
Recommander
Recherche
Liens
- Mon FIL RSS
- Rejoints nous sur le groupe de facebook
- Le confit c'est pas gras
- Le rose et le noir
- Cléa Cuisine
- veryeasykitchen
- culinotests
- Et dieu Kra tur, flo...
- sois belle et parle
- Monsieur tout le monde
- Le blog de Bruxelles
- penelope-jolicoeur
- Melissa Monaco
- Charlotte pense que(ue)
- La pétasse
- Le journal d'une dépressive
- Simone
- purefm
Derniers Commentaires