Mardi 1 avril 2008
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13:00
Ingrédients:
1 brocoli
2 oignons
2 cubes de bouillon de poule
sel , poivre
On coupe les oignons, les faire revenir dans une casserole, dèx qu'ils sont translucides...
On coupe le brocoli de façon a séparer les bouquets, on les lave, et on les rajoute aux oignons
On recouvre d'eau, 2 cubes, monter à ébulition et laisser cuire sur feu moyen voir doux 20 min
On mixe le tout et on... rien du tout...c'est prêt!
WOUAAAAAAAAA, trop dur, la soupe ;o)
Par temps d'hiver (comprenez pas avant des vacances pour ma part), un bon "clouche" de crème fraîche en la servant est la bienvenue , comme ça on peut même faire des dessins dans la
soupe avec ;o)
Par Boucle d'or
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Dimanche 30 mars 2008
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15:31
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients:
- 3 poireaux
- 3 carottes
- 300 g de petits pois congelés ou frais
- 2 grosses gousses d'ail
- 2 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuilère à café rase de gros sel
- thym
Préparation :
Couper les poireaux en rondelles, peler et couper les carottes en rondelles, peler les gousses d'ail.
Dans une grosse marmite ou grosse casserole, faire revenir tout d'abord les poireaux .Rajouter l'ail écrasé ,ainsi que les carottes. Encore une fois laisser revenir à feu moyen.
Rajouter les petits pois ainsi que l'eau, mettre à feu fort, jusqu'à ébullition, mélanger de temps en temps, puis laisser mijoter 20 min à feu doux.
Légère en calorie, complète de par ses fibres et vitamines,et copieuse... cette soupe vous ravira :o)
La photo, ...et une cuillète pour Maman, ...
et une pour Papaaaaaaaaaaa
Par Boucle d'or
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Lundi 24 mars 2008
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17:09
Soupe pleine de légumes pour réchauffer le coeur et le corps
ingrédients
carottes
poireaux
navet jaune
oignons
thym
poivre
sel
cubes de bouillon boeuf ou legumes selon l'eau rajoutée
Vous faites revenir les oignons, ensuite le reste des légumes détaillés en petits morceaux, on ajoute l'eau, eton monte a ébulition, pour laisser cuire sur feu doux pendant 20 min
Par Boucle d'or
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Samedi 8 mars 2008
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15:50
purifiante,grace à lail, et diurétique grace aux poireaux, spéciale lendemain de la veille :o)
Pour une personne
Un poireaux coupé en morceaux, revenu a l'huile d'olive avec de l'ail (une petite gousse), dès qu'il a fondu, hop, on recouvre d'eau, un demi cube de bouillon,
on l'amène à ébulition, puis on laisse sur feu doux 15 min.
A boire, callée au fond du fauteuil avec le plaid sur les genoux et Derrick qui commence, pour poursuivre avec une sièste bien méritée,
avec une grande bouteille d'eau à coté :o)))
Par Boucle d'or
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Samedi 16 février 2008
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/2008
08:41
Ingrédients
pour 4 pers
* 1 kg de chicons
* 1 oignon
* du beurre
* 1 litre d’eau
* 2 cube de bouillon de poule
* 1 brique de crème fraîche light ou pas au choix ( mais le chicon est tellement faible en cal, qu'on peut se faire plaisir ;o)
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter les oignons émincés et les faire revenir.
Ajouter les chicons émincés (enlever la partie un peu trop dure qui donne parfois trop d'amertume)
Mélanger, ajouter l'eau et les cubes de bouillon, sel poivre.
Faire monter à ebulition, pour ensuite laisser cuire 15 à 20 minutes.
Passer au mixer, et servir avec un "chloups" de crème fraîche et un peu de ciboulette pour faire joli
PS: vous pouvez ajouter une pomme de terre coupée en morceaux pour la rendre plus consistante, si vous le souhaitez
Bon Ap'
Par Boucle d'or
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Vendredi 8 février 2008
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/2008
09:08
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 boîte de tomates concassées au basilic
- 1 cube de bouillon de légume
- 1 sucre
- 1,5 l d’eau
- 1 gros oignon
sel, poivre
Préparation :
Couper l’oignon, les légumes en cubes, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive.
Ensuite rajouter les tomates concassées, le cube de bouillon, et le sucre.
Rajouter l’eau, porter à ébullition, cuire pendant 20 min. Saler et poivrer.
Mixer le tout, c’est prêt!
PS: si on la mixe, c'est parceque les légumes ont perdu leurs croquant...
Par Boucle d'or
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Jeudi 7 février 2008
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/2008
09:23
La soupe (et je dis bien "soupe" ;o))de ma grand mère, recette qui a traversé trois générations…
Ingrédients :
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½ Céleri coupé en cubes
-
4 oignons coupés en petits cubes revenus au beurre (attention sans qu’ils colorent)
-
2 cubes de bouillons de bœufs
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2 belles bottes de persil hachées
Cuire le céleri et le cube de bouillon 10 min dans l’eau bouillante
Mixer
Rajouter les oignons revenus
Mélanger
Servir des les assiettes à soupe et parsemer de persil ( beaucoup de persil)
Déguster !
Par Boucle d'or
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Mercredi 6 février 2008
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/2008
13:01
Pour 4 personnes
préparation 5 minutes
cuisson : 30 minutes
4 poireaux
1 pommes de terre
1 l d’eau
2 cubes de bouillon de légumes
du thym
Émincer les poireaux, les passer sous l’eau , les faire revenir légèrement au beurre dans une casserole, et ensuite les recouvrir d’eau (1l, selon la consistance
désirée).
Ajouter la pomme de terre épluchée , coupée en cubes , ainsi que les cubes de B., et le thym.
Porter à ébullition, pour ensuite diminuer , et laisser sur feux doux 20 min
Passer le tout au mixer, et déguster !
Par Boucle d'or
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Mercredi 6 février 2008
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/2008
12:58
Pour 4 personnes
préparation 5 minutes
cuisson : 30 minutes
1 kg de courgettes
1 l d’eau
2 cubes de bouillon de poulet dégraissé
100 g de Chavroux, frais de goût, ou Kiri Kiri Kiriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher. Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Ajouter les courgettes et les cubes de bouillon, laisser cuire 25
minutes sur feu doux.
Éteindre le feu, ajouter le fromage. Mélanger , mixer le tout et dégustez !
Par Boucle d'or
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