Apéritif qui a bercé mes vacances…principalement consommé en Italie , découvert grace à Pascal

 

Ce breuvage a ses variantes, avec une olive verte à Venise, une tranche d’orange sanguine à Modène, ou même sans eau …sur notre terrasse ;o)

Vous pouvez remplacer l’aperol, par du Campari, ou du Martini rosso ( mais pas du rossato)

 

Je partage la recette avec vous parce que c’est top,  super rafraichissant et que jusqu’ici ça fait l’unanimité autour de moi !

 

Ça devient même vachement tendance, on le retrouve aux Apéros Urbains

Martini a aussi crée un cocktail assez ressemblant que j’ai dégustée au Salon Culinaria, qui descend tout seul …en plus trendy , accessoirisé d’une mure et d’un bâton de cannelle.

 

Les Ingrédients

 

6 cl de mousseux brut (Prosecco)

4 cl d'Aperol ou Campari (le Campari est plus amer que l’Apérol),

un peu de San Pellegrino

1/2 rondelle d'orange(s)

 

Procédure

 

Directement dans le verre, verser l'Aperol, puis le Prosecco, la San Pellegrino.

Immerger la demi-rondelle d'orange.

 

 

- La « joue de veau braisée/céleri-rave/estragon/parmesan » de chez Hof Van Cleve*** était une véritable tuerie.

 

- Je ne suis pas sucré mais ce mélange de saveur combiné à cette présentation ont fait mouche dans « Ceci n'est pas une orange » de chez Koopvaardij*

 

- L’ « Osso buco sans os sur son lit de pommes de terre en purée et légumes de saison au safran » de chez Senza Nome* ressemblait très très fort au mien, ce qui en soi n’est pas un compliment pour eux, mais me flatte forcément :o)

 

- La dégustation de vin de Provence ne m’a franchement pas conquise, je suis certaine de trouver de meilleurs choses dans la cave de Ludo :o)(quand tu veux , Ludo, hein ;o))

 

- Les huitres étaient excellentes

 

- J’ai loupé, par pure fainéantise, Yves Mattagne, (et , selon les dires de Julie, il est comme à la télé, et a de ces pompes  qui semblent valoir un rein voir même deux) et Pierre Marcolini (déjà croisé au salon entreprendre, alors bon…)

 

- Julie a un jugement très sûre que je suis quasi à chaque coup les yeux fermés.

 

- Lionel Rigolet, a beaucoup, beaucoup de charme…en vrai

 

- Je ne sais pas penser à faire des photos lorsque j’ai une assiette devant moi, toute mon attention y est consacrée.

 

- Les martinis Rosato vin blanc, baton de canelle, et mure, ont fait plus que mouche, surtout par ce temps magnifique

 

- J’aimais un peu moins le coté « salon de l’alimentation » : 5 pâtés achetés, 1 sixième gratuit, côtoyait  l’odeur de la tomme de Savoie rance, à cause du coup de chaud qu’elle a pris, niveau standing, pas top……

 

- J’y ai vu la tenue la plus incongrue, une robe en sac poubelle, accompagnée du  bruit lors du déplacement, si c’était pour qu’on la remarque, c’était réussi, mais c’est quand même le genre de robe qui devrait rester sur un podium.

 

- Le dresse code était « tenue de mariage », non mais faut arrêter de sortir sa robe de bal pour un salon, hein, surtout que les moins malines les tachent… vu le trop peu de tables disponibles.

 

- Je ne sais pas résister à l’appel des livres de cuisine savamment disposés sur le stand Mmmmh, mais je suis très fière de n’avoir acheté  aucun accessoire de cuisine, pourtant nombreux, et ce sans trop me faire de mal…( tellement raisonnable, j’ai reposé le moule « trop mimi » hello kitty  qui aurait juste su réduire encore un peu plus l’espace dans mes placards)

 

- Lionel Rigolet, a beaucoup, beaucoup de charme…en vrai, ah je l’avais déjà dit …sorry :o)

 

 

 

Clairement l’année prochaine, je rempile :o)